こさとも情報局

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河村こうじ屋の甘酒・甘糀は甘酒だけでなくスイーツにも!

河村こうじ屋さんの「甘酒・甘糀」よりどりセットが美味しかったのでご紹介します。

 

 

 

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目次

 

 

河村こうじ屋とは

河村こうじ屋は、創業1946年で「手作り」と「糀蓋製法」にこだわって製品を作っています。時間をかけて丁寧に作ることで、甘く発酵能力の高い糀ができるそうです。

 

味噌をはじめ、塩麹や甘酒などを販売されています。

 

 

選べる甘酒、甘糀

あずき甘酒、さつまいも甘こうじ、白米あま酒、玄米あま酒、雑穀あま酒の5種類から好きな物を3品選べます。

 

私は珍しいと感じた「あずき甘酒」「さつまいも甘こうじ」「雑穀あま酒」を選びました。

 

3品を詳しくご紹介!

 

私の注文した3点を詳しくご紹介していきます。

 

あずき甘酒

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原材料:米こうじ(三重県産こしひかり)・もち米(国産)・小豆(北海道産)

 

そのまま食べても、お湯で少し薄めてお餅や白玉を入れて「あずき糀ぜんざい」としても美味しいです。

私は飲むときは豆乳や牛乳で薄めて飲んでいます。

小豆の甘さが広がる、ヘルシーな和スイーツといった感じです。

 

 

トーストにも合う!さつまいも甘こうじ

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原材料:米こうじ(三重県産こしひかり)・さつまいも(国産)

 

こちらも「あずき甘酒」同様、そのまま食べても美味しいです。

お湯や牛乳などと薄めてさつまいも甘酒として飲んでも良いです。

 

説明書きに、「パンにバターとさつまいも甘こうじを塗ってトーストすれば、スイートポテト風に!」と記されていたので試してみました。

 

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砂糖が入っていないのが不思議なくらい、甘いスイートポテトトーストが出来ました!

 

 

 雑穀あま酒

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原材料:米こうじ(三重県産こしひかり)・国産雑穀(胚芽押麦、もちきび、小豆、青大豆、もちあわ、押もち麦、大豆、黒米、はと麦、アマランサス)

 

水や牛乳で薄めて飲みます。雑穀の食感が楽しめる甘酒です。

 

 

まとめ

全て砂糖が入っていないのですが、自然な甘さで美味しかったです。

 

特に「さつまいも甘こうじ」は新しいヘルシースイーツといった印象で、しばらくはこのスイートポテト風トーストにハマりそうです。

 

 

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感想(171件)

 

 

 

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